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「ポムドンキムチで春の食欲を促進して下さい」

2009/03/17(Tue) 07:41

特有のほのかな香りと甘みが最高のポムドンの季節がやってきた。

ポムドンは越冬白菜が結球形にならずに、葉が横に広がったものを早春に抜き取ったものだ。一般の白菜より葉が厚く、中が開いていて噛むほどに香ばしい。甘くてサクサクしていて、春の食欲をかきたてるコッチョリ(浅漬けキムチ)に適している。ポムドンキムチは塩辛をたくさん使わずに、薬味も少なくさっぱりした味が特徴で、冬のキムジャンのキムチより水分をたくさん含んでおり、繊維質が豊富で便秘と肌に良い。

一方、キムチの製造および流通専門企業ハンソン食品(www.hskimchi.co.kr)は、3月末までポムドンキムチを販売する。イーマート東仁川店、道農店、平沢店、往十里店、明逸店など5店と、ロッテデパート11店、新世界デパート釜山センタムシティ店で購入することができる。価格は1kg7千ウォン。


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